Лосось на пару
- Элен Орловская
- 7 июн. 2016 г.
- 1 мин. чтения

ИНГРЕДИЕНТЫ:
тушка лосося или его филе/готовые стейки
400г зеленой спаржи
по вкусу специи (палочки корицы, плоды аниса, черный и розовый перец)
оливковое масло нерафинированное
по вкусу соль крупного помола
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Промыть стебли спаржи. Сварить спаржу в воде, добавив в нее небольшое количество оливкового масла и соль. Посолить, поперчить и добавить специи в лосось. Сварить лосось на пару, образуемом от варки спаржи. Подавать со специями, смесью из масла и отвара из овощей. Лосось должен подаваться теплым, хотя и в холодном виде он просто божественен) Идеальный вариант для летнего ужина! Ни в коем случае нельзя отказываться от белковой пищи летом, но и заставлять себя есть стейки и вареную грудку тоскливо и совершенно нет в этом необходимости. Данный рецепт - спасение! Просто и быстро. На пару достаточно 20 минут и рыбка готова! Кстати, у кого имеется в доме гриль - приготовить рыбку будет еще проще быстрее.
Мясо лосося содержит много жира, но главным образом ненасыщенные жирные кислоты, которые благоприятно влияют на содержание жира в крови. Лосось богат калием и фосфором, в нем так же содержится кальций, магний, хлор, железо, цинк,хром, фтор, молибден, никель, витамин В1, В2, С, Е, РР и А. Очень-очень рекомендую.
Comments